Bolo de fubá especial

Bolo de fubá especial

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos inteiros

4 colheres (sopa) bem cheias de margarina

1 pacote de 100g de côco ralado ao qual se acrescenta 1/2 copo de água

2 copinhos de yogurte natural

2 xícaras (chá) rasas de fubá

1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colherinha (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) cheia de goiabada em pedaços pequenos.

MODO DE PREPARO

Bater em creme o açúcar, a margarina e os ovos.

Misturar o côco e o yogurte. Adicionar o fubá, a farinha, o fermento peneirados e bater muito bem. Juntar a goibada polvilhada em farinha e misturar na massa.

Colocar numa forma de cone no centro, untada e polvilhada de farinha e canela em pó.

Assar em forno moderado.

Obs: Este bolo demora para assar.

[Cul]