Tutu de feijão com Feijão quebradinho
Ingredientes para fazer Tutu de feijão à mineira:
- 4 xícaras de feijão carioca cozido quebradinho
- 2 xícaras de caldo do feijão
- ¾ xícara de farinha de mandioca
- 1 unidade de cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de banha de porco ou azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- coentro
- alho frito
- páprica pimentada
- tempero baiano
- corante
sal - pimenta do reino
- bacon ou linguiça frita
- Para acompanhar:
- couve
- ovos cozidos
- arroz branco
- Pimenta biquinho
Como fazer Tutu de feijão à mineira com feijão quebradinho:
Cozinhe o feijão com uma colher de corante, depois de cozido comece por bater no liquidificador os feijões e o caldo até obter uma pasta.
Prepare como se estivesse fazendo um feijão normalmente, porem frite o bacon na gordura do bacon, adicione a cebola, o alho frito e todos os outros temperos menos os em folhas.
Cozinhe por 1-2 minutos e adicione a farinha de mandioca enquanto mexe ao mesmo tempo.Quando a mistura se tornar espessa, desligue o fogo e sirva em seguida acompanhada de couve cozida, arroz branco, ovos cozidos e linguiça calabresa frita. Seu tutu de feijão à mineira com feijão quebradinho está pronto, bom apetite!
A nossa dica dessa receita foi o feijão ser o quebradinho porquê além de estar mais em conta se cozido com os ingredientes certos seu tutu vai fazer maior sucesso gastando bem pouco, decore com a pimenta biquinho o coentro a cebolinha a salva e ovos cozidos picados. sirva com uma couve picadinha feita na banha de porco temperada somente com alho .
Deixe um comentário